2026年11月1日、神奈川・茅ヶ崎で初開催される「SAZANKA WELLNESS FESTIVAL」。ウェルネス、ビューティー、ファッション、フード、音楽など多彩なブランドが集い、街や人との出会いから新しいカルチャーを育むフェスの魅力と、その背景にある想いを紹介します。
長く使えるものを選ぶには？KITTOIST「団地の朝」さんに、サステナブルな暮らしやもの選びの基準、作り手の誠実さ、自分のものさしを持つことの大切さについて伺いました。
金沢の老舗・ヤマト醤油味噌から、動物性原料を使わない「フリーズドライ贅沢みそ汁 オクラ」が登場。木桶仕込みの加賀味噌に赤みそとトマトを合わせ、オクラとモロヘイヤを使用。猛暑による原料不足をきっかけに生まれた開発背景や、2027年に予定するインド輸出への展望を紹介します。
米粉と植物性素材でつくる「さんしょくのすみれ」のプラントベースの焼き菓子をご紹介。グルテンフリーのクッキーや、エディブルフラワーをあしらった華やかなクッキー缶など、ギフトにも選びたいラインナップとブランドの背景に迫ります。
100％プラントベースのアメリカンベイクショップ「ovgo Baker」が、カナダ発「Stay Fluffy Club」とコラボ。2026年10月1日〜15日、ラフォーレ原宿でキャラクターをモチーフにした限定スイーツ3種を発売。
中東生まれのひよこ豆料理「フムス」を、日本の食卓の定番に。レバノンの家庭で受け継がれたレシピをもとに、誰もが食べやすい味を追求するdippy dipp代表・宮沢佑季さんに、ブランド誕生の背景やおすすめの食べ方、これからの展望を伺いました。
息子の重度の食物アレルギーをきっかけに、家族で食べられる料理を探し続けたFALAFELISTA代表・元山青麗さん。ヴィーガン＆グルテンフリーのファラフェル誕生から、全国のホテルやレストランへ広がるまでの歩みと、ボーダーレスな食への思いを伺いました。
スキンケアブランドOSAJIが京都で手がける「お匙 京都」へ。甘酒や米粉、野菜を取り入れた食、香り、空間を通して五感を整える体験をレポート。秋の京都旅に立ち寄りたい一軒としてご紹介します。
「プロテインの次は食物繊維？」注目のファイバーマキシングとは。腸活や美容・健康との関係、メリットと注意点を解説。野村乳業、AMRITARA、Raw Soukなど、&kittoで見つけた取り入れやすい商品も紹介します。
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