乳製品を使わず、植物性原料だけで作られたプラントベースアイス。健康や環境への配慮はもちろん、近年は「美味しさ」で選ばれる存在になっています。yumrich×Minimalの新作チョコレートアイスをきっかけに、プラントベースアイスが日常のおやつやギフトとして注目される理由を、やさしく紹介します。
乳成分を一切使わず、北海道産さつまいもをベースに発酵させた従来のヨーグルトとは異なる“新しいヨーグルト体験”。プラントベースヨーグルトがなぜ注目されているのか、どんな価値を持つのか、さらに今後の需要と可能性について掘り下げています。
旅先の朝、少しだけ体をいたわりたい気分になることがある。前日の食事が続いた翌日や、これから長い一日が始まる朝。そんなとき、重すぎず、それでいて満たされるものを選びたくなる。2026年1月24日（土）、京都駅近くにオープン『MERCY Vegan Bakery』 は、まさにそんな朝にそっと寄り添う存在だ。
「今日は、みんな同じものを食べられるね。」その一言が、特別な意味を持つ家庭は少なくありません。アレルギー、食の価値観、ヴィーガンやプラントベースという選択。現代の食卓は、知らず知らずのうちに“分かれて”しまうことがあります。そんな日常の違和感に、静かに向き合うところから生まれたのが、プラントベース食品シリーズ 「野菜のごほうび」 です。
「かわいいキャラクターコスメ」という枠を超えた、このコラボレーション。そこには、スチームクリームが長年大切にしてきた思想と、今の時代にフィットする価値観が重なっていました。
ヴィーガンスイーツの選択肢が広がるなか、味わいだけでなく「見た目のときめき」まで大切にしたスイーツは、まだ多くありません。そんな中、下北沢の人気ヴィーガンベーカリー『TOKYO VEGAN BAKES 』から、毎回注目を集める「リボンデニッシュ」の新作として、抹茶クリームフレーバーが期間限定で登場。
「甘いものは好きだけれど、できるだけ体にやさしいものを選びたい」そんな想いを持つ人に、今静かに支持を広げているのが、奈良発のクラフトスイーツブランド『やまと果らり』。
ウエルネスビューティが定着するずいぶん前から、ホリスティックビューティを提唱してきたウェルネスプロデューサーの岸紅子さん。毎年大好評の「味噌仕込みワークショップ」の募集がスタート。
プラントベースの魅力と、日々の生活で無理なく取り入れるためのコツを、タンパク質摂取の工夫とともに詳しく解説
