健康志向の高まりとともに注目を集める「きのこ」。高タンパク・ビタミン・抗酸化成分を豊富に含み、世界的にもウェルネス食材として需要が拡大しています。日本でも腸内環境や美容へのアプローチが期待され、日常に取り入れる人が増加中。今回は「Biople」「コスメキッチン」のバイヤーが語る、今押さえておきたいきのこトレンドを紹介します。プラントベースな食生活を楽しみたい方にもおすすめです。
食品表示は、アレルギーがある方にとって安心の拠りどころですが、今回そのルールが少し変わります。カシューナッツが『表示義務』に、ピスタチオが『表示推奨』に追加され、対象品目も拡大。より安全に近づく一方で、移行期間中は表示が揃わないケースもあります。だからこそ今、知っておきたい“食品の選び方のポイント”をまとめでご紹介します。
プラントベース食品の口コミサイト『&kitto』が共感した「YUWAERU（結わえる）」を紹介。寝かせ玄米を中心に、無理なく続けられる発酵食の魅力と日常への取り入れ方を解説。
きちんとケアしているのに整わない」その原因は“内側”かもしれません。本記事では、腸・肌・メンタルの関係に着目し、プラントベースのインナーケア習慣を紹介。美容家・君島十和子さんの実践から、無理なく続けられる整え方を解説します。
卵不使用で“本物の味”を実現した「GREEN KEWPIE」。代替食品の常識を覆すおいしさの秘密や開発背景に迫る。プラントベースでも満足できる理由とは？ヴィーガン初心者にもおすすめの新しい食の選択肢を紹介。
お花見に持参したいヴィーガンスイーツを紹介。桜スイーツや和菓子、焼き菓子など、持ち運びやすくシェアしやすい春のスイーツを厳選。体にもやさしいお花見の楽しみ方を提案します。
浅草の老舗甘味処「浅草よ兵衛」から、乳・卵不使用のヴィーガンスイーツ「江戸前とうふソフトクリーム」が登場。国産豆乳をベースにしたクリーミーな植物性ソフトクリームを紹介します。
東京・虎ノ門ヒルズや麻布台ヒルズで楽しめる、話題のプラントベーススイーツを紹介。体にも環境にもやさしい、新しいホワイトデーギフトの魅力をお届けします。
災害時でも安心して食べられるヴィーガン対応のプラントベース備蓄食「ライフスープ・レジリエンス」が登場。乳酸菌1000億個とクロレラを配合し、避難生活の健康をサポートする新しい防災食を紹介します。
