何を食べるかではなく、どう選ぶか。日常の中でふと気づいた“食との向き合い方の変化”を綴ったストーリー。
ナチュラルで体にやさしそうなおやつでも、実はプラントベースではないことも。編集部スタッフのお土産をきっかけに、“プラントベースっぽい食品”の見分け方や、原材料を見る大切さをやさしく解説します。
京都発“おだしのテーマパーク”京都離宮から、ヴィーガン対応の野菜だし茶漬けが誕生。美味しさ・栄養・手軽さを兼ね備えた新しい食習慣を紹介します。
GWに食べたいのは、我慢しないスイーツ。外でもおうちでも楽しめる“罪悪感のないおやつ”を、リアルな口コミとともにご紹介。おいしさと心地よさを両立する、新しい選び方とは。
&kitto初の公式アンバサダー「KITTOIST」15名が始動。それぞれの価値観で“好き”を発信する、新しい共創コミュニティをご紹介します。
間食はしたいけど、できれば体に負担の少ないものを選びたい。そんなニーズに応えるスナックとして、JAL国際線ビジネスクラスで提供されているプラントベース商品が注目されています。今回は、「2Snack 香るトリュフ」の特徴や魅力を、公開情報をもとに整理しご紹介します。
健康志向の高まりとともに注目を集める「きのこ」。高タンパク・ビタミン・抗酸化成分を豊富に含み、世界的にもウェルネス食材として需要が拡大しています。日本でも腸内環境や美容へのアプローチが期待され、日常に取り入れる人が増加中。今回は「Biople」「コスメキッチン」のバイヤーが語る、今押さえておきたいきのこトレンドを紹介します。プラントベースな食生活を楽しみたい方にもおすすめです。
食品表示は、アレルギーがある方にとって安心の拠りどころですが、今回そのルールが少し変わります。カシューナッツが『表示義務』に、ピスタチオが『表示推奨』に追加され、対象品目も拡大。より安全に近づく一方で、移行期間中は表示が揃わないケースもあります。だからこそ今、知っておきたい“食品の選び方のポイント”をまとめでご紹介します。
プラントベース食品の口コミサイト『&kitto』が共感した「YUWAERU（結わえる）」を紹介。寝かせ玄米を中心に、無理なく続けられる発酵食の魅力と日常への取り入れ方を解説。
