種菓のコース

商品詳細

商品説明

古くて新しい、種の砂糖漬け「種菓」 6つの種を順番にお召し上がり頂き、個性を愉しむ種菓のコースです。 本店のカフェ限定メニューであった定番全6種のコースを、お家でもお愉しみ頂けるようになりました。 お茶はもちろん、コーヒーやアルコール等とのペアリングもお勧めです。 【内容】 No.1 斗六豆（とうろく）/white kidney bean "美人"とも呼ばれる北海道産白花豆の大粒のみを使用。栗のようにホクホクとした食感に和三盆の風味を添えた、上品で繊細な味わいです。 white beans from Hokkaido.delicate taste and a soft, chestnut-like texture. No.2 スーパーグリーンピスタチオ/super green pistachio ナッツの女王・ピスタチオの中でも、色鮮やかで希少なスーパーグリーンを厳選。爽やかな香りに、和三盆のやさしい甘さを添えました。 the so-called queen of nuts, the young and vibrant pistachio, has a fresh flavor. No.3 瑞穂大納言小豆/mizuhodainagon azuki 京丹波町旧瑞穂地区でのみ栽培される在来種”瑞穂大納言”を使用。小豆の力強いアロマをそのまま活かし、噛むほどに小豆の風味が広がる一品です。 local "Azuki(red bean",cultivated exclusively in Mizuho district of Kyoto. No.4 丹波黒豆/tanba black soy bean 丹波名産の大粒品種「丹波黒」に原料糖を合わせ、もっちり弾力ある食感と深い旨みを引き出しました。健康と勤勉を願う縁起豆です。 organic black soybeans, a specialty of Tanba region. rich in umami taste. No.5 カシューナッツ/cashew nuts インドネシア産の大粒カシューナッツを使用。クリーミーな食感と心地よいナッティ感に、原料糖のやわらかな甘さを重ねました。 from Indonesia. creamy texture with a delightful nutty flavor. No.6 カカオ/Cacao 京都Dari Kのインドネシア産カカオ豆をココナッツシュガーで砂糖漬け。発酵感と果実味が広がる、新感覚の味わい。お酒ともペアリングも。 A harmonious blend of miso-like fermentation notes and dates-like fruitiness." 種を愉しむゆったりとした時間をお過ごしください。 ⚫︎ギフトボックス入りもご用意しております。 ※専用の食べ方栞付き。 ※1〜2名分

※本工房では、大豆、カシューナッツを含む製品を製造しております。