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焼肉のタレのような香り!とかおりだけはじめ空けた瞬間思いましたが、野菜の炒めものなどフライパンの中で絡めたり、味を変えたいときにソースやポン酢の替わりにかけたりと、実際とても万能な調味料でした。 野菜の旨みでコクができているソースなので、オリジナルで豆乳マヨなど作るときにコクを足すのに使ったり、旨みがたりないときに隠し味で少し加えるのにも活躍しそう。 今回は、れんこんと豆腐のハンバーグにかけていただきましたが、たっぷり入っているのでいろんな料理で楽しみたいと思っています。
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2026.10.3