とうふみそ漬

商品詳細

商品説明

チーズのような濃厚なコクのある、とうふみそ漬け 白山山麓・白峰の名物である堅豆腐を半年間じっくりと秘蔵の味噌に漬け込んで熟成させました。チーズのようにまったりとした濃厚な味わいにお酒が進みます。酒の肴やご飯のお供はもちろん、野菜につけてディップにしたり、調味料代わりに用いるなど様々にお楽しみいただけます。 その起源は古く、一説によると平家の落武者が保存食として作ったという言い伝えもあります。