福光屋

米発酵で豊かな暮らし、食生活。 日本の気候風土に根差し、微生物の働きを巧みに活かしながら人々の知恵に磨かれてきた発酵食品。お米を発酵させて日本酒を醸す福光屋は、創業以来約400年余りもの間、発酵に深く関わってきました。日本酒醸造から生まれる酒粕や麹はもとより、長年の経験と技を活用した発酵飲料やスイーツなどの新しい形、味わいも取り揃えました。現代の暮らしにこそ真価を発揮する発酵の美味しさ、豊かさを酒蔵ならではのアイテムで提案します。