酒粕酵素 UMAMI POWDER

商品詳細

商品説明

まぶすだけで素材の旨みを引き出す万能パウダー 福光屋の純米酒粕をフリーズドライにし、能登の塩などと合わせて、肉・魚用の調味料を作りました。お肉や魚にまぶして10分置くだけ。酒粕に含まれるたんぱく質分解酵素がお肉を柔らかくし、旨味がアップします。 味付けが完成させられるオールインワンタイプの調味料ですが、原材料は馬鈴薯でん粉（北海道産）、酒粕、食塩、胡椒だけ。化学調味料や食品添加物は一切不使用であることがこだわりのポイントです。粉末調味料なので、まぶすのも簡単。密封タイプの袋に入っているのでキャンプやBBQなどの野外調理でも便利です。 酒粕の効果を実感できる調味料ですが、酒粕の風味は強く残らず適度な塩気がつきますので、好きなお料理にアレンジ可能です。まぶすほか、ハンバーグや餃子など混ぜ込みにも使えます。