熟成糠床袋漬けタイプ

ぬか床は過去何度か経験がありますが、メーカーさんによって味は結構違います。 こちらは塩味がしっかりしていて、うまみもとてもしてそのまま食べてもおいしかったです。 4か月しっかり熟成されているからかと思います。捨て漬けもすんでいるのですぐにつけられるのもいいですね。 スイカの白い部分とゆでたきくらげをつけました。 スイカは塩味とうまみでしっかり味がついておいしかったです。 きくらげはとってもおすすめです！ ゆでてつけてください。きのこのうまみとぬか床のうまみの相乗効果がすごいです。 サイズ感も冷蔵庫にいれやすいですし、少量で漬け込めるので続けやすいかと思います。

パックタイプのぬか床は過去にも使ったことがありましたが、こちらは程よい小ぶりの500gサイズです。 もう少し大きいタイプだと、冷蔵庫の中で嵩張ったり重たかったり…とだんだん遠ざかっていきましたが、こちらのサイズは私にはぴったり。 パックの横幅があまり無いので、大きめ野菜はカットして入れる必要がありますが、きゅうり（各1/2にカット）なら余裕で2本分、カブ（各1/4にカット）ならパンパンに入れて3個分は入りました。 ぬか床に昆布が入っているものが初めてだったのですが、4カ月間木桶で熟成されていることもありとても美味しいです！ 子供たちも美味しく食べています。 びっくりしたのは、「漬けたの忘れてた！」と数日後に食べた時も、しょっぱ過ぎないのはぬか床の素材が良いからなのかな？と嬉しい発見でした。 暑い季節の塩分補給にも助かるので、色々なぬか漬けを楽しんでみたいと思います。

以前からしてみたいと思いながら 手が出なかった私😅 ぬか漬け初デビュー🙌 捨て漬け済みで そのまますぐに漬けられるのは とっても嬉しい🙌 専用の厚手の袋がありましたが… タッパーに移しました。 祖母がぬか漬けを漬けていたので その時の匂いを覚えていますが… あの強い匂いは感じれず 優しい匂いに感じました これからかな？ 家族が大好きな水なすと 　(この辺には売っていない頂き物) きゅうりを漬けてみました 最初は塩味が強くなるとか…だったので… 8時間位漬けてみました ちょっと浅過ぎたかな😅 でも私には優しいちょうど良い塩梅で 美味しく頂きました また今も第二弾を漬けております🤭 足しぬかもあるそうで ぬか床の継続も可能 ぬか漬けライフ楽しめそうです🙌 からだにやさしい発酵食品 美味しく頂きました

これだけこだわって作られ、味も決まったぬか床、ありがたい... 袋で漬けられるお手軽ぬか床のようですが、私は長く共にしたいので勝手のよいホーローに移しました。 まずはきゅうりを2種類。昼頃漬けて夕飯に。浅漬けでわサラダのようにばくばく食べられて美味しい。 一発目なので塩味が強いですが、落ち着けば昆布や発酵の味が前に出てくるのかなと楽しみです。 実は我が家には手付かずになったぬか床が.. 苦みがありどうにもできずだったので今回思い切って手放しました。 とても分かりやすいぬか床How toパンフレットが同封されているのも助かります。 さあ、新たなぬか床生活のスタートです！