京丹波町旧瑞穂地区でのみ栽培される”瑞穂大納言”を使用。 煮汁を切りすぎない炊き方で小豆の力強いアロマをそのまま活かし、噛むほどに小豆の風味が広がる一品です。 原料糖を合わせ、豊かで飽きのこない味わいに仕上げました。
※本工房では、大豆、カシューナッツを含む製品を製造しております。
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瑞穂大納言小豆(京都府産)、原料糖(サトウキビ〈種子島産〉)、和三盆(竹糖〈徳島県産〉)