塩味ソイクラッカー

2026年7月に発生した熊本地震（M7.1・最大震度7）。被災された皆さまへ心よりお見舞い申し上げます。&kitto編集部が、Yahoo!ネット募金や日本財団、中央共同募金会など、信頼できる寄付・支援先をまとめました。今、私たちにできる支援の方法をご紹介します。

埼玉県熊谷市に誕生した「Raw Souk eden（ロースーク エデン）」。畑、食、ヨガ、休息を通して「暮らしを整える」新しいウェルネスを提案する場所です。Raw Souk代表・原嶋恵美氏に、eden誕生の背景と、ブランドが描く未来について伺いました。

「身体にいいものは、おいしくない。」そんな常識を覆してきたヴィーガンカフェ・Raw Souk（ロースーク）。埼玉県熊谷市・NEWLANDで12年間愛され続ける理由と、「おいしい」の先にある豊かな暮らしへの想いを紐解きます。

商品を売る場所ではなく「安心して相談できる場所」を目指した店舗づくり、日本の文化やものづくりを世界へ届ける挑戦、そして次の15年へ向けたブランドの想いに迫ります。