黒胡椒（粗挽き）

商品詳細

商品説明

無茶々園の生産者たちがコショウを栽培している中部高原地帯は、ベトナム有数の産地。高品質のコショウができることで知られています。コショウは同じ品種にあっても、収穫時期や乾燥状態などの違いによって様々な呼ばれ方をしている作物です。私たちがお届けするコショウは完全に熟す前の青い実を長時間かけて乾燥させた「黒胡椒」。強い独特の辛味と風味があり、特に牛肉との相性が良いと言われています。 粗挽きはホールに比べ香りや辛味もマイルドです。そのまま手軽に様々な料理にお使いいただけます。 ※まずは生産者の顔が見えることを優先して商品づくりに取り組んでいます。化学肥料・化学農薬を使用して栽培した原料になりますが、ご理解いただけますと幸いです。