みそ玉造り 幻酪（げんらく）《熟成１年》

商品詳細

商品説明

＜こんな方におすすめ＞ ・酪酸菌で腸内環境を整えたい ・めずらしいお味噌を味わってみたい 長野産つぶほまれ大豆を蒸して味噌玉に。 蔵につく酪酸菌(腸で働く善玉菌)をたっぷり摂りこみ発酵させます。 その味噌玉100％と、蔵人が丁寧にもみほぐし造った米こうじで仕込み、二次発酵させます。そのため、たっぷりの有用菌が働いて、まろやかさが醸し出されています。クセのなくすっきりとした香りです。