国産大豆100%使用。さらっとクリーミー、飲み物にもよく溶けます。 国産大豆をじっくじっくりと芯まで煎り上げ、丹念に細かく挽き、なめらかな触感に仕上げました。まろやかな口溶けと抜群の香り。飲み物に入れたり、お餅にもよくからみます。 植物性タンパク質、脂質が主成分で、カルシウム、ビタミンB1、ビタミンEがいっぱい。
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大豆(国産)(分別生産流通管理済み)
香川・瀬戸内に誕生した「by age 18」は、米粉のグルテンフリー麺と植物性のだしで讃岐うどんを再構築するレストラン。息子の食物アレルギーをきっかけに始まった挑戦から、日本の食文化をより多くの人へ開いていく取り組みまで、ブランド誕生の背景を取材しました。
「ヴィーガンコスメ」「クリーンビューティー」「サステナブルビューティー」。 美容を取り巻く選択肢が広がる一方で、「結局、何を基準に化粧品を選べばいいのだろう?」と感じることはありませんか。 成分を見る。動物実験の有無を確認する。ヴィーガンの製品を選ぶ。環境に配慮したパッケージを手に取る。どれも、よりよい選択につながる一歩です。
創業129年の野村乳業は、なぜ牛乳づくりをやめ「おなかを育てる会社」へと生まれ変わったのか。植物乳酸菌飲料「マイ・フローラ」に込めた想いと、一つの商品を磨き続ける「イッピン戦略」、老舗企業が挑む新たなものづくりのかたちを取材しました。
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