なたね油、バルサミコ酢、マスタードが基本のヴィーガンドレッシング。 酵母エキスや添加物(アミノ酸等の調味料・増粘剤・乳化剤など)一切不使用。 熟成されたアチェート・バルサミコを使用。 トマトやサラダによく合います。
※乳化剤不使用の為分離することがありますが、品質上問題ございません。 ※ロットごとにより中身の色合いが異なる場合がございますが、品質上問題ございません。
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香川・瀬戸内に誕生した「by age 18」は、米粉のグルテンフリー麺と植物性のだしで讃岐うどんを再構築するレストラン。息子の食物アレルギーをきっかけに始まった挑戦から、日本の食文化をより多くの人へ開いていく取り組みまで、ブランド誕生の背景を取材しました。
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