野菜の濃厚な旨みにコリアンダーが香る旨味の強いスープ。 かやくには乾燥野菜とナッツがたっぷり入っています。 スープでふやけたナッツってどうかな？と最初は思いましたが、噛み締めていくと油分のまろやかさが旨みの強いスープによく合い、とても美味しく感じられました！ 有機玄米麺が細麺でお蕎麦のようで、ツルツルとした食感が美味しく、麺量もたっぷりでこれ一つでお腹いっぱいになれて大満足♪ オーガニックで無添加、野菜の旨みだけで作られたこだわりのカップヌードル。 1つ￥500弱するけれど、こだわりの詰まった商品で納得感あります。 ６月に通販の8個入りを通常購入し、８月に届いたので「今欲しい！」「食べたい！」と思ったタイミングに手元に届かなかったのが残念でした。 生産されたベトナムから船便で日本へ運ぶということで注文から商品が届くのに時間がかかったということでした。 お店で気軽に1個づつ買えるようになったら嬉しいです。 あとこちらは私の勝手なリクエストなのですが... BiNooさんの素晴らしい開発技術で「日本蕎麦」バージョンを作っていただけたら良いなぁと思いました！ 有機玄米麺がお蕎麦にとても似ていると思ったので、 BiNooの美味しい野菜出汁と醤油を合わせたおつゆに、かやくとしてお揚げと乾燥わかめやネギなどがたっぷり入ったりして... 超簡単に食べられるオーガニック&ヴィーガン・グルテンフリーの「カップ日本蕎麦」があったら、めっちゃ欲しいです！！(価格は一つ￥300くらいで....)