香り高い国産抹茶を贅沢に使用し、 米粉のやさしさと絶妙に調和させた抹茶味。 濃厚なのに苦すぎず、まるで茶席で一服するような、静けさと満足感のある味を意識して配合しました。
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米粉(国内製造)、アーモンドパウダー、豆乳バター(植物油脂、豆乳クリーム、豆乳、大豆粉、食塩、バニラシロップ)甜菜糖、コーンスフラワー、アーモンドミルク、ココナッツオイル、抹茶、玄米粉
香川・瀬戸内に誕生した「by age 18」は、米粉のグルテンフリー麺と植物性のだしで讃岐うどんを再構築するレストラン。息子の食物アレルギーをきっかけに始まった挑戦から、日本の食文化をより多くの人へ開いていく取り組みまで、ブランド誕生の背景を取材しました。
「ヴィーガンコスメ」「クリーンビューティー」「サステナブルビューティー」。 美容を取り巻く選択肢が広がる一方で、「結局、何を基準に化粧品を選べばいいのだろう？」と感じることはありませんか。 成分を見る。動物実験の有無を確認する。ヴィーガンの製品を選ぶ。環境に配慮したパッケージを手に取る。どれも、よりよい選択につながる一歩です。
創業129年の野村乳業は、なぜ牛乳づくりをやめ「おなかを育てる会社」へと生まれ変わったのか。植物乳酸菌飲料「マイ・フローラ」に込めた想いと、一つの商品を磨き続ける「イッピン戦略」、老舗企業が挑む新たなものづくりのかたちを取材しました。
母のがん闘病から生まれた、徳島発「TABBY ICE CREAM」。“おいしい”を諦めないアイスが3周年
