九州産の自然栽培“緑もち玄米”を使用した玄米もちです。緑もち米は品種改良のされていない古代米の一種で、もち米品種です。早摘みされた青玄米とは違い、きれいな紫色をした稲穂が特徴的な原生種のお米です。通常のお米の半分ほどしか収穫できない貴重なお米でもあります。 お米の緑の色はクロロフィル（葉緑素）に由来します。 優雅な甘味があり、素材の風味が素直に感じられる、そのままでおいしいおもちです。 そんなこだ...
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緑もち玄米（熊本県産）
