発酵あんこセット

商品詳細

商品説明

『発酵あんこ』とは 近年、料理研究家の間でブームとなっている小豆と米麹を使って作る「あんこ」のこと。 普通のあんこはゆで小豆と「砂糖」を混ぜて作るのですが、小豆の水煮と米麹を混ぜて発酵させて仕上げるのが発酵あんこなのです。 発酵あんこは砂糖を使わず、米麹だけの甘さなので、自然な優しい甘みで後味も良く、人気急上昇中のヘルシーフードです。 『発酵あんこ』は砂糖不使用 普通のあんこといえば、茹でた小豆に大量の砂糖を加えて作るのですが、この発酵あんこは麹を発酵させて、甘味をつくりだしているので、砂糖は全く使用していません。 そのため、あんこ自体の甘味も優しい甘さで、口当たりが軽いのも嬉しいポイントです！ ＜自宅で手作り発酵あんこセット＞ ①小豆の水煮 ②米こうじ ③初めてでも安心！説明書付き

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