no.06 レモンバーベナの香り

ダイエットのためではなく、自分の体と向き合うために。43歳編集部スタッフがワンデーファスティングを体験して気づいたのは、「空腹」と「食べたい」は別の感覚だったということ。リアルな1日をレポートします。

グルテンフリー・植物性原料で作られたZENBの新作焼きドーナツが登場。健康志向だけでなく、「おいしい」「かわいい」といった価値が求められる今、プラントベーススイーツはどのように進化しているのでしょうか。ZENBの新商品から、その背景を探ります。

世界的ショコラティエ・田中二朗氏が監修。乳・卵不使用、アレルギー28品目不使用でありながら、濃厚なショコラ感を楽しめるプラントベースアイス「デリショコラ フランボワーズソース入り」がセブン‐イレブン限定で発売。誰もが同じスイーツを楽しめる新しい選択肢に注目です。

前編では、「結局これに戻る」と感じる愛用品を通して、KITTOISTたちの食の風景をご紹介しました。後編では、もう少しだけ、その人自身のお話を紹介したいと思います。お気に入りのお茶を淹れる時間、朝5時から始まる運動習慣など。そして、「普通に食べること」を取り戻してきた日々。