茹でたての麺は透明感がありキラキラと輝いて美しく、啜ればツルツルシコシコでしっかりとしたコシがあり、 小麦で作っていないのが信じられないくらい、まさに「うどん」そのものです！ 噛み締めるとお米の旨みが広がり、お餅のようなほんのりとした甘みも感じて、 「小麦の麺よりも美味しいのでは…！？」と思うほどの感動的な美味しさでした♪ 今回メーカーさんのサイトにて販売されている「3個入り」を購入し、まずはシンプルに「ひや」でいただくことにしました。 茹でた麺を冷水でしっかり締め、お野菜を添えて、一緒に購入した「ひだまり醤油」を回しかけて「醤油うどん」に。 お醤油をかけただけでいただくツルツルシコシコの麺は、まるで「麺のお刺身」を食べているかのように贅沢で特別な味わい！ こんなに美味しいおうどんがお米で出来ているなんて夢のよう…まさに発明です！！ これまで色々な「お米の麺」を食べてきましたが、美味しいな〜完成されているな〜と感じるものはどれも細麺ばかりでした。 太くてツルツルシコシコの「讃岐うどん」なんて技術的に難しそう…と、茹でる前は半信半疑でしたが、 沸騰したお湯に投入し、どんどん透明にツヤツヤキラキラ輝いていく様を見て「これは本物のうどんだ！」と確信しました！！ 冷水で締めると、真っ白キラキラツヤッツヤの美しい「讃岐うどん」が完成しました♪ 調理する際に気をつけていただきたいのは、説明書にもある通り「お箸で触りすぎること」です。 写真を撮りたかったので数本「箸あげ」をしていたら、せっかくの長い麺を数本切ってしまい勿体無かったので涙。皆様はお気をつけてくださいませね〜！ 今回の購入のきっかけは&kittoさんの記事を読んだことでした。 「いつかお店に行きたい！」と思っていましたが、忙しくて諦めかけていたところ、通販で購入できるということで即ポチさせていただきました。 Googleマップのクチコミでは「お店では売り切れのこともある」と書かれていたので、通販で確実に手に入るのは本当にありがたいです。 そして、注文から約5日で届いたので「今食べたい！」という気持ちも叶えてくださいました。通販におけるスピード感って大切な要素ですよね。 「お米の讃岐うどん」という特別なお品、何よりこの美味しさなので、1食400円は私にとってはご褒美価格ですが納得感が大いにあります。（冷凍便の送料がお高めなのは目をつぶります涙） なので近い将来、自然食品店さんなどの冷凍コーナーで5食入りや1食入りなどが購入出来るようになったら手軽で嬉しいなぁと思いました。 美味しすぎたので今の分を食べ終えたら、次は5個入りをリピートします♪ アレルギーをお持ちの方や食の選択をされている方などが一緒に食卓を囲める、 みんなに優しい、「讃岐うどん」を作ってくださり本当にありがとうございます♪ この美味しさが日本中に世界中に広まったらとこれからも応援したくなるおうどんです♪