麺は国産有機小麦を原料に、ノンフライで乾燥させています。 スープは国産有機原料を使用した醤油をベースに仕上げました。肉や魚介類等を使用していませんが、あっさりとした味の中に素材の味・香りが生きています。
ノンフライ＆ベジでラーメンが食べられるのはうれしいです。 ただ、茹でるとすごくとろみが出て麺が細かく切れてしまいました。 醤油スープも酸っぱく感じたので、個人的にはちょっと想像していた味と違いました。
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有機めん［有機小麦粉〔小麦（国産）〕、食塩］、有機しょうゆ、有機醸造調味料、有機ごま油、食塩、有機ココヤシシュガー、有機酵母エキスパウダー、玉ねぎエキス、にんにくエキス、ねぎエキス、昆布粉末、こしょう、（一部に小麦・ごま・大豆を含む）
