「アホスパイス」カリー

Cosme Kitchen、Biopleバイヤーの下田氏が見た、2026年のプラントベース最新トレンドは？2026年3月にロサンゼルス・アナハイムで開催された米国最大規模のナチュラル製品の展示会「ナチュラルプロダクツエキスポ」でのレポートをお届けします。

「飲むセラミド」で、猛暑のインナー乾燥対策へ。話題の2foodsセラミドウォーターを通して、“水分補給＝肌ケア”という新習慣に注目。暑さによる乾燥やゆらぎが気になる季節に、体の内側からうるおいを整える新しい選択肢を紹介します。

“おいしい”はどこから生まれるのか？淡路島で広がる農業×プラントベースの取り組みを通して、食の本質と未来を紐解く。野菜を主役にした体験が、私たちの選択と社会を変えていく。

カカオの“副産物”に注目した一記事。これまで廃棄されがちだったカカオパルプや果肉などの可能性に光を当て、サステナブルな視点から新しい価値を紹介します。素材を余すことなく活かす、これからのカカオのあり方とは。