ひょう柑マーマレード

商品詳細

商品説明

ひょう柑（弓削瓢柑）は縦長の特徴的なかたちが印象的な柑橘。文旦のなかまで、昔から細々と作り続けられてきた品種です。ひょう柑の果皮は柔らかで厚みがあってマーマレードの原料にうってつけ。ほどよい柑橘の香りと苦みがあり、酸味が少なく優しい風味のマーマレードです。 無茶々園のマーマレードらしく、薄くスライスした果皮、果汁と粗糖のみでじっくりと炊き上げました。ひょう柑のもつ香りや甘みがしっかり生きています。増粘多糖類の添加は行わず、柑橘の内皮に含まれるペクチンでとろみをだしているのも特徴です。 パンはもちろん、ヨーグルトやお菓子につけてお召し上がりください。お菓子の生地に練り込んでいただいてもお楽しみいただけます。クロワッサンに塗ってシナモンパウダーを振りかけるとアップルパイのような食味になってとても美味しい。また、紅茶とあわせてマーマレードティーにするのもおススメです。