テンペとは？ テンペはインドネシアで16世紀から食されてきた伝統的な発酵食品で、大豆や豆類を丸ごと発酵させた、栄養価に優れた食品です。植物性たんぱく質や食物繊維をはじめとする多様な栄養成分を含んでおり、近年世界各地で注目されています。 オリジナル味 ニンニク、玉ねぎ、塩の風味を活かした、伝統的な味わいが特徴です。
豆類を発酵させた「テンペ」が原料のチップス。 クセがあるのかな？と思っていましたが、特に気になりませんでした。 普段チップス類は染み出す油の感じが苦手でほぼ食べないのですが、テンペチップスは揚げ物というより素焼きのような仕上がりなので、とても好みです！ ニンニクや玉ねぎのパンチある強めの味付けで、ちょっとジャンキーな雰囲気が恋しい時にぴったりかなと思います。
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