フレッシュソイミート（シートタイプ）

埼玉県熊谷市に誕生した「Raw Souk eden（ロースーク エデン）」。畑、食、ヨガ、休息を通して「暮らしを整える」新しいウェルネスを提案する場所です。Raw Souk代表・原嶋恵美氏に、eden誕生の背景と、ブランドが描く未来について伺いました。

「身体にいいものは、おいしくない。」そんな常識を覆してきたヴィーガンカフェ・Raw Souk（ロースーク）。埼玉県熊谷市・NEWLANDで12年間愛され続ける理由と、「おいしい」の先にある豊かな暮らしへの想いを紐解きます。

商品を売る場所ではなく「安心して相談できる場所」を目指した店舗づくり、日本の文化やものづくりを世界へ届ける挑戦、そして次の15年へ向けたブランドの想いに迫ります。

生産者とともに歩むものづくり。日本の発酵文化や伝統食を未来へ残したいという想い、本当にいいものを届けるために全国を訪ね歩くブランドの哲学を紹介します。