会津天然みそ深山

商品詳細

商品説明

手造り糀、木桶で天然熟成・・・まさに昔ながら ＜こんな方におすすめ＞ ・山菜などをおいしくまとめてくれる ・酵母・乳酸菌の働きが活発 ・福島の蔵を応援 会津米を職人が手造りで糀にします。強い発酵力を持つ米こうじと青森産おおすず大豆で、寒さの厳しい1月から3月に木樽に寒仕込みして、10ヶ月～1年間、天然熟成。 発酵力の強い麹で1年間天然熟成させているため、大豆がしっかりと分解され旨みが強く引き...