花街味噌

商品詳細

商品説明

花街味噌は、高木の糀を多く使用した香り高い柔らかな口当たり。 「花街みそ」は「杉桶味噌」に比べ塩分控えめ、麹は多め。 麹の香りが高くマイルドな味わいです。 味噌の原料は大豆、麹、塩のみ。 この3つの素材の配合バランスや熟成期間によって味わいが大きく変わります。 辛口味噌に馴染みのない方におすすめです。