苺のスマイル チョコクリームショートケーキ

コスメキッチンPR・名越恵里奈さんにインタビュー。店頭で感じるインナーケア市場の変化や、プラントベースフードとの付き合い方、美肌やウェルネスにつながる食習慣について伺いました。

コスメキッチンとピングーが初のコラボレーション。限定デザインのアイテムの中には、ヴィーガン対応・グルテンフリーのカカオBARや青パパイヤ酵素シリーズも登場。&kitto編集部が注目したアイテムをご紹介します。

2019年頃のブームを経て、プラントベースは新たなフェーズへ。急成長ではなく、生活者の価値観の変化とともに少しずつ広がる市場の姿とは？「おいしさ」と「健康」、そしてウェルビーイングの視点から、これからの食の未来を読み解きます。

“我慢する食”ではなく、“自然に選びたくなる食”へ。Plant Oisixが目指すのは、おいしさを入り口にした新しいプラントベースの形。小脇美里さんに、未来の食卓に必要な“心地よさ”について伺いました。