大麦のタンパク質は、小麦のタンパク質「グルテン」とは違い粘りがありません。小麦、精白米と比べ、食物繊維、カルシウム、ビタミンB1等のミネラル豊富です。豆乳をかけてそのまま食べたり、お菓子の材料にどうぞ
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大麦