糀

商品詳細

商品説明

石川県産コシヒカリを杉桶で蒸し、石室で製造した白糀。 当社の麹は味噌や甘酒など何でもまろやかに醸す事ができます。 和窯で水を沸かし木桶の中で蒸された石川県産コシヒカリを地下の石室で作ります。 素となる麹菌は数多くある中から厳選された2種類の菌を配合したものを使用しています。