たまごじゃないたまご「Ever Egg」を初めて知った時のわくわく感が忘れられません！ そして「2foods」さんのお店で「エバーエッグオムライス」がいただけると聞いて、 当時、弾むような足取りで銀座店をお伺いしたことを思い出し懐かしい気持ちになりました。(“エモい”ってこういう時に使うんですかね？笑) そして、あの「エバーエッグオムライス」を目の当たりにした時の感動と言ったら！！ あまりにも美しいビジュアルの「たまご感」と、トロトロの口当たり、ソースとの相性も素晴らしく、もう美味しすぎて嬉しすぎて2週続けて食べに行ったのは楽しい思い出です♪ その時の感動をインスタに投稿したな〜と見返してみたら、なんと2022年！！4年前なんですね！！ 今でこそ様々なヴィーガンたまごの商品がヴィーガンレストランなどで食べられたり、SNSでも色んなレシピを見かけますが、 この「とろとろたまごタイプ」はまさに、『先駆け的存在』だったのでは無いでしょうか？ その感動の「エバーエッグオムライス」を、この商品を使えば簡単にお家で再現できるという、ヴィーガンにとってまさに「神商品」！！ そして、自分で卵を使った「とろとろオムライス」を作るの無理〜ハードル高い〜！！でも食べたーい！！って方にも実はおすすめだったりします！！ なぜかというと、見た目がもう完全にホテルビュッフェの朝食によく並んでいる、あの「とろとろスクランブルエッグ」だから！！ 白いんげん豆やにんじんなどの植物性材料でここまでできるの？というクオリティーで、 色といい、とろとろ具合といい本当に素晴らしい再現度です。 今回はスーパーで手に入れた冷凍のエバーエッグを湯煎で解凍し、ランチにオムライスにしてノンヴィーガンの旦那さんに試食してもらいました。(お写真のものを出してみました。) まず見た目に「お〜！」と、驚いてくれて掴みはOK！ 緊張のお味については....！！！ 「卵ではないけど、これはこれで美味しい」でした！笑 旦那さんは卵が好きで毎日のように食べる人なので、そういった方は違いを明確に感じるみたいです！涙 私はもう何年も卵から離れてしまっていて、そんな中出逢った「とろとろのたまごのようなものが植物性で食べられる」という魔法のような商品に、ワクワクや楽しさを心の底から感じていますし、充分こちらで「たまご欲」が満たせているので大満足です♪ そんなエバーエッグファンから、ちょっと多めのリクエストがあるので笑 この場を借りて書かせてさせていただきますね♪ 例えばですが、今のスクランブルエッグよりも固まっている感じの だし巻き卵的な「しっかりタイプ」や、 形はあるのにナイフで切ると中がとろとろの「ぱっかんオムレツ」タイプなど、 テクスチャーの違うラインナップがあったらさらに楽しみが増えて大歓喜でございます！！ 味わいに関しても美味しくて申し分ないのですが、もしかしたら硫黄の香りを足すとより卵感は増しそう！ でもきっとこれは好みが分かれるので、どなたでも食べやすいよう、 あえてマイルドにされているのではないかな？と思ったりしていて、商品開発の奥深さに想いを馳せております。 味がより「卵に近いか」ということよりも「わくわくする新しい選択肢があるという喜び」を与えてくれることが、と〜っても価値のあることだと思いますし、素敵なことだと感じております。 もちろん、どちらも兼ね備えていたらそれは最高なんですが、エバーエッグはそのちょうど良いところを製品にしたメーカーさんの努力と工夫の結晶だと思うんです。 そしてあともう一つリクエストなのですが...ぜひカゴメさんの開発技術への絶大な信頼を込めて... 「無添加&オーガニックバージョン」を作っていただきたいです！(懇願) パッケージの裏面を見ると繊細なテクスチャーを再現したり、保存するために添加物が必要ということが伝わってきますが、ナチュラルでオーガニックなもので出来たバージョンがあれば、成分を気にするヴィーガン仲間が(私ももちろんですが！)さらに手に取りやすくなると思います！ その場合は多少保存のきく冷凍のほうで！作っていただいたら良いのかもしれません...どうでしょう？(ホント厚かましくてすみません！！) 『代替卵』という超特別な商品なので一パウチのお値段もお高めですが納得感がありますし、一度試してみて気に入った方はAmazonさんで定期おトク便があるのでそちらを利用されると良いですね！ そうそう！今回冷凍のものを調理したお写真を載せたのですが、後日常温のものもいただいてみました。 これが冷凍と変わらず美味しい！！ なので冷凍庫を圧迫しない常温タイプの方がたくさんストックされる方にはおすすめです♪ ……と、大好きなエバーエッグへの愛ゆえに、ついついアツい長文になってしまいました！笑 でも、日常の中で同じようにヴィーガンを選択している方にお会いして 「これ美味しいよね！」「こんな商品待ってた！」と和気藹々とマシンガントークできる機会って、なかなか無くてとっても貴重なんですよね...！ だからこそこの口コミの場が、みんなで「これが良かった！」「こうなったらもっと嬉しい！」と、もっともっとオープンにハッピーに語り合える温かい場所になったらいいな、という願いも込めて書かせていただいております。 素晴らしい技術の進歩、そして私たちにワクワクする商品を届けるために努力してくださっている企業の皆様に、心からの敬意と感謝を込めて、これからも楽しく美味しくリピートさせていただきます！ 2foodsさん！カゴメさん！いつも本当にありがとうございます！！