茄子と生湯葉のバッテラ寿司

商品詳細

商品説明

バッテラ寿司は、茄子のむらさき色のグラデーションで鯖風の色合いを再現し、素揚げした茄子を合わせ酢に漬け込み鯖のツヤのある脂感を再現しました。 国産大豆100％の生湯葉を重ねることで、鯖の身のふっくらとした食感を再現しています。 本物の鯖のバッテラ寿司に比べると生臭さがないのでたべやすい仕上がりになっています。