玄米モリンガヌードル

モリンガは鹿児島県、与論島にあるモリンガ麺を食べた頃があり まさかお湯でふやかすだけで食べれるなんて！というのが印象でした。 スーパーフードと言われている健康食品のモリンガが含まれている上に 小分けになっているので１食ずつ使いやすい部分も嬉しいです🌱 私は麺を冷やして素麺風にアレンジしてみました🙆‍♂️ 大根おろし、梅干しが合います◎ モリンガ独特のクセなどはなく、お子様でも召し上がれる商品です！ これからの季節に重宝したいと思います。

美味しそうな薄緑の乾燥麺は、初めての「モリンガ」。どうやら「90種類もの栄養素を含む＂奇跡の木＂と呼ばれる植物」だそうです。 子供たちとドキドキしながら開封し、パッケージに「ゆでずに食べられる」とあったので、まさかのそのままポリポリ食べ始めた子供たち！ 本当は「沸騰したお湯の火を止めて、数分浸けておくだけで柔らかくなる」の意味でしたが、少しならスナック感覚で楽しめたようです。 何と言っても素材が「玄米、モリンガ、塩」とシンプルなので、安心。 今回は、残っていた野菜スープの味を濃くしてスープパスタ風にしました。麺の味はクセが無いので、どんなソース・スープにも合いそうです。 栄養価の高いランチになって、大満足でした。

初モリンガ麺！ クセがなくて続けやすそうです 「モリンガの麺ってどんな味だろう！？」と期待と不安がありましたが、そこまでクセもなく、 味付けで普段の食事に楽しく取り入れられそうです！ まずは麺のみを味見したあと、温かいスープに入れてパクチーを追加していただきました。ツルッとした食感なので、夏に冷麺としてさっぱり食べるのも良さそうです。 ひとつだけ注意点として、ふんわり乾燥させてあるため衝撃に弱く、保存の段階でパリッと割れて短くなってしまいました。次回からは丁寧に保管しようと思います！

材料がこんなにシンプルなのが素晴らしい！ 普段はこういう麺、どう使えばいいかわからなくてあまり買わないんだけど、今回食べてみて本当に良かったと思いました！ 温かい料理にも冷たい料理にも、何でも合う気がします。