阿波徳島 竈ゆら

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商品説明

家伝 薪炊き　手づくりみそ ＜こんな方におすすめ＞ ・コクがあるけど甘口がいい ・金亀子赤や深雪とは違う味を探している ・生きた酵母菌・乳酸菌をしっかり摂りたい 薪にこだわって竈(かま)で北海道とよまさり大豆を炊きます。 糀は徳島米をたっぷり20割。伝統のもろ窯でつくる昔ながらの製法です。 鳴門のうず潮を用いて木樽・冬季限定の仕込み、天然熟成。 深い甘みとまろやかさと旨みの中に、蔵付き酵母・...