手むきみかんジュース

商品詳細

商品説明

ひとつひとつ丁寧に手剥きしたみかん100%のジュース。 契約栽培され、完熟期に収穫された原料をそのまま搾ります。 原料のみかんは、長崎県や静岡県の契約農家で栽培された、完熟の温州みかんを使用しました。 搾汁前の下処理では、その名の通り、みかん一つひとつの皮をていねいに、手作業でむいています。皮ごと搾汁機にかけて作っている一般的なみかんジュースにある「苦味」がなく、とても爽やかな味に仕上がっています。 一般的にはパルプ(繊維質)を必要以上に除去し、さらさらの果汁に加工されますが、最低量のパルプだけを除去し、「搾りたて」に近い状態で製品に詰めています。 また、殺菌温度も出来るだけ低く設定していることもあり、本来果物が持つコクや風味が残るジュースに仕上がっています。 原料のみかんはこの商品名の通り、全てひとつひとつを手でむいています！ 製造スタッフ総出での皮むき作業は、みかんのおいしい季節になるとやってくる、フルーツバスケット恒例の一大行事となっています。 なんと一人1日1,000個以上もの皮むきをすることも！ 皮をむいたみかんがカゴにどっさり！！ このようにきれいに皮をむいて初めて、果汁が搾られるのです。 1瓶当たり、約2.2kg（およそ30個）分もの温州みかんが入っています。