
原材料はイタリア産の有機デュラム小麦が100%。 その中で、セナトーレカペッリという品種のみを使用しました。 この品種は古代小麦から1915年に作られたもので、背丈が140cm~160cmにもなります。 根は背丈と同じ位深くはる性質があり、この品種の根は栄養が豊富な地層まで届きます。 小麦の自然な甘みと豊かな香りをお楽しみ頂けるパスタです。 リングイネは断面が楕円形で、幅広のパスタ。バジルを使うソース・ジェノベーゼや、魚介系のソースと特に相性抜群です。
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有機デュラム小麦のセモリナ
エネルギー
351kcal
たんぱく質
11g
脂質
1.4g
炭水化物
75.2g
糖質
72g
食物繊維
3.2g
食塩相当量
0g
100g当たり(推定値)