岡山県の老舗味噌屋で作られている醤の素となる「ひしおの糀」です。 蒸した大麦と豆に麹菌をまぶし、適温で発酵させた後、丹念に乾燥させて仕上げています。
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大麦（岡山県産）、大豆（岡山県産）、麹菌
2026年11月1日、神奈川・茅ヶ崎で初開催される「SAZANKA WELLNESS FESTIVAL」。ウェルネス、ビューティー、ファッション、フード、音楽など多彩なブランドが集い、街や人との出会いから新しいカルチャーを育むフェスの魅力と、その背景にある想いを紹介します。
長く使えるものを選ぶには？KITTOIST「団地の朝」さんに、サステナブルな暮らしやもの選びの基準、作り手の誠実さ、自分のものさしを持つことの大切さについて伺いました。
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米粉と植物性素材でつくる「さんしょくのすみれ」のプラントベースの焼き菓子をご紹介。グルテンフリーのクッキーや、エディブルフラワーをあしらった華やかなクッキー缶など、ギフトにも選びたいラインナップとブランドの背景に迫ります。
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