琴の音色を聞かせながら１年半以上発酵。 酵素の活きた生醤油。お刺身やおひたしにおすすめです。
放射能検査の結果、『セシウム-137、セシウム-134、ヨウ素-131』は不検出でした。 ※ 夏季はクール便での発送となります。
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大豆（岩手県、秋田県）、小麦（岩手県、青森県、北海道）、食塩（メキシコ、オーストラリア）
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