アムリターラ 麦味噌

商品詳細

商品説明

国産の有機栽培大麦と大豆を、福井県の創業100年以上の味噌蔵で、今では珍しい蔵付き麹菌と木桶を用い熟成させた麦味噌です。水は福井県の日野川を源流とする伏流水を汲み上げた地下水。塩は韓国離島の塩田天日結晶塩を使用しています。 蔵に長い間すみ着いてきた数種類の蔵付き麹菌の働きで生み出された味わいは、まるで多重奏のように深い甘みとコク、深みを感じさせます。 生でつけ味噌や、味噌汁、調味料、隠し味、スイーツにも。幾重にも広がる味わいの世界をお楽しみください。