神代みそゐなか

商品詳細

商品説明

＜こんな方におすすめ＞ ・おばあちゃんが造ったような田舎みそが食べたい ・昔ながらのコクのある味、深い香りが好きな方 ・酵母・乳酸菌をしっかり摂りたい 古式醸造 玉つくり法により発酵。 長野産大豆、長野産米こうじに種みそを加え仕込みます。２年以上の超長期・天然熟成させるこだわり造りです。 【玉づくり法】大豆のかたまりに蔵にすみつく酵母・乳酸菌をとり込み、これを種みそとして一緒に仕込む昔ながらの発...